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Aubergines marinées grillées
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Une photo de Aubergines marinées grillées

Aubergines marinées grillées

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Aubergines marinées grillées

Mila Skull
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Ingrédients

20 minutes
Pour 4 personnes
  • 2grosses aubergines violettes (du jardin pour moi)
  • 6 cuillères à soupemarinade citron aneth câpres (faite maison recette en lien)
    Marinade épicée citron, aneth, câpres
  • Sel bleu de perse au moulin
  • Poivre de Sichuan au moulin
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Instructions de cuisine

20 minutes
  1. 1

    Laver les aubergines

    Une image de l'étape 1 de Aubergines marinées grillées.
    Une image de l'étape 1 de Aubergines marinées grillées.
  2. 2

    Ôter les extrémités puis les couper en tranches épaisses dans le sens de la longueur

    Une image de l'étape 2 de Aubergines marinées grillées.
    Une image de l'étape 2 de Aubergines marinées grillées.
  3. 3

    Inciser les tranches recto verso (astuce en lien)

    Une image de l'étape 3 de Aubergines marinées grillées.
    Une image de l'étape 3 de Aubergines marinées grillées.
    Comment faire pénétrer la marinade dans les légumes
  4. 4

    Badigeonner les tranches d'aubergines de marinade avec un pinceau les poser à mesure dans un bac couvrir et laisser mariner 2 heures

    Une image de l'étape 4 de Aubergines marinées grillées.
    Une image de l'étape 4 de Aubergines marinées grillées.
  5. 5

    Faire chauffer la plancha poser les tranches d'aubergines cuire 10 minutes couvercle fermé

    Une image de l'étape 5 de Aubergines marinées grillées.
    Une image de l'étape 5 de Aubergines marinées grillées.
  6. 6

    Retourner cuire de nouveau 10 minutes couvercle fermé

    Une image de l'étape 6 de Aubergines marinées grillées.
    Une image de l'étape 6 de Aubergines marinées grillées.
  7. 7

    C'est prêt ! Servir avec poivre et sel du moulin

    Une image de l'étape 7 de Aubergines marinées grillées.
    Une image de l'étape 7 de Aubergines marinées grillées.
  8. 8

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 8 de Aubergines marinées grillées.

Astuces

Comment faire pénétrer la marinade dans les légumes

Couper les légumes en tranches épaisses (ici exemple avec des courgettes à faire aussi pour les aubergines etc)

Recettes liées

Marinade épicée citron, aneth, câpres

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le lundi 21 octobre 2024 07h53
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Aubergines Marinade

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