Gâteau Nid de Pâques

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Lo Reine
Lo Reine @LoReine
Sainte Foy Les Lyon

Une recette idéale pour un dessert de Pâques !

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Ingrédients

10 personnes
  1. 350 gChocolat Noir (200 g pour le gâteau et 150 g pour le glaçage)
  2. 5oeufs
  3. 155 gbeurre (125 g pour le gâteau et 30 g pour le glaçage)
  4. 150 gsucre en poudre
  5. 100 gpoudre d'amande
  6. 50 gfarine
  7. 50 gsucre glace (pour le glaçage)
  8. 4 cuillères à souped'eau (pour le glaçage)
  9. Quelques oeufs de Pâques pour décorer

Instructions de cuisine

  1. 1

    Préchauffez le four Th.6 (180°C). Cassez 200 g de chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au four à micro-ondes 2 minutes à 500W.

  2. 2

    Hors du feu, ajoutez 125 g de beurre en petits morceaux et mélangez bien. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec le sucre puis ajoutez progressivement le chocolat et le beurre fondus, la farine et la poudre d'amandes.

  3. 3

    Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement au mélange précédent. Faites cuire cette préparation dans un moule en couronne beurré, 30 minutes au four. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

  4. 4

    Pour le glaçage, faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec l'eau. Ajoutez le beurre en mélangeant bien puis, peu à peu le sucre glace. Versez ce glaçage sur le gâteau en le nappant entièrement. Placez au réfrigérateur 1 heure. Décorez le centre du gâteau avec des oeufs en chocolat et des fritures.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle

Commentaires

Ecrit par

Lo Reine
Lo Reine @LoReine
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Sainte Foy Les Lyon
Gourmande de nature, j'adore cuisiner et partager mes recettes avec mes proches.Community Manager chez Cookpad FrancePour me retrouver sur instagram : https://www.instagram.com/loloetlachocolaterie/
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