Agneau sucré salé
Instructions de cuisine
- 1
Dans une cocotte faire fondre l'huile et le miel. Badigeonner le morceau d'agneau et réservez.
- 2
Dans la cocotte où il y a le miel et l'huile, faire colorer les oignons, coupés en lamelles et les carottes coupées en rondelles très fines.
- 3
Ajouter le morceau d'agneau avec sel, thym, romarin et ail en chemise écrasé avec la paume de la main. Couvrir et laisser cuire à feux doux.
- 4
Pour info, j'ai fait une souris de 1,2kg et elle a cuit pendant presque 30min. Il faut compter 15 min pour 500g pour une viande rosée quel que soit le morceau d'agneau.
- 5
Remuer de temps en temps et rajouter un peu d'eau si besoin pour ne pas que les carottes et oignons accrochent.
- 6
A table !
Cooksnaps
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