Omelette aux champignons
marlène @marlene
Instructions de cuisine
- 1
Émincer l'oignon et écraser l'ail. Dans une petite poêle, les faire suer dans un peu d'huile d'olive.
- 2
Une fois colorés, verser une rasade vin blanc. Laisser cuire jusqu'à absorption.
- 3
Ajouter les champignons. Lorsqu'ils sont cuits, réserver le tout.
- 4
Dans un bol, casser les œufs et les battre à la fourchette. Ajouter les oignons et champignons cuits, et le persil ciselé. Mélanger, saler, poivrer.
- 5
Verser le tout dans la poêle encore chaude. Laisser cuire 5 minutes sur chaque face.
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