Bakso Cuanki Ayam

Name: Bakso Cuanki Ayam
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah tulang rongkong ayam; 1.5 liter air; 1 sdm bawang putih goreng; 1 sdm bawang merah goreng; 1/2 sdm garam; 1/2 sdm gula; 1 sachet royco ayam; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt kaldu jamur; 3 batang seledri; 400 gr paha ayam fillet; 4 siung bawang putih; 2 sdm bawang merah goreng; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 1 sachet royco ayam; 1/2 sdm gula pasir; 2.5 sdt baking powder; 2 sdm kecap ikan; 2 sdm minyak goreng; 2 butir telur; 125 gr air es batu; 250 gr tepung tapioka; 30 gr tepung terigu; 20 buah Kulit Pangsit; 5 buah Tahu putih potong 2

arini mustikaningrum @arinimustikaningrum

Dengan bahan dasar ayam, bisa dibuat berbagai varian isian cuanki, rasanya sangat gurih dan segar, cocok untuk weekend yang mendung.

Lebih banyak

Bakso Cuanki Ayam

arini mustikaningrum @arinimustikaningrum

Dengan bahan dasar ayam, bisa dibuat berbagai varian isian cuanki, rasanya sangat gurih dan segar, cocok untuk weekend yang mendung.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 orang

Bahan Kuah Cuanki
1 buahtulang rongkong ayam
1.5 literair
1 sdmbawang putih goreng
1 sdmbawang merah goreng
1/2 sdmgaram
1/2 sdmgula
1 sachetroyco ayam
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtkaldu jamur
3 batangseledri
Bahan Cuanki
400 grpaha ayam fillet
4 siungbawang putih
2 sdmbawang merah goreng
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
1 sachetroyco ayam
1/2 sdmgula pasir
2.5 sdtbaking powder
2 sdmkecap ikan
2 sdmminyak goreng
2 butirtelur
125 grair es batu
250 grtepung tapioka
30 grtepung terigu
Bahan Pelengkap
20 buahKulit Pangsit
5 buahTahu putih potong 2

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Untuk membuat kuah kaldu, rebus tulang rongkong sebentar, buang air nya dan cuci bersih, rebus kembali dengan api kecil selama 1 jam, masukan daun seledri.
2

Sementara menunggu kuah kaldu, haluskan bumbu2 kuah, masukan ke dalam rebusan tulang ayam.
3

Untuk bahan cuanki, haluskan semua bahan dengan food processor kecuali tepung2 an, hingga halus setelah itu baru masukan tepung2 an dan aduk manual hingga tercampur rata.
4

Untuk membuat bakso cuanki, bentuk adonan menjadi bulat2 dengan bantuan sendok atau dengan tangan, rebus pada air mendidih.
5

Untuk pangsit bunga, masukan 1 sdt adonan cuanki ke selembar kulit pangsit, lalu bentuk bunga, goreng hingga kecoklatan
6

Untuk pangsit renyah, ambil selembar kulit, oleskan tipis adonan cuanki diatas permukaan kulit dengan garpu, goreng hingga kecoklatan
7

Untuk cuanki tahu, kerok sedikit permukaan tahu, tempelkan adonan cuanki diatasnya, rebus dengan air mendidih.
8

Cuanki dapat disajikan dengan kuah, saos, sambal, kecap dan pangimsit sesuai selera