• Yachaejeon (Crêpes de légumes Coréenne)
Parfait en accompagnent ou en en-cas, le Yachaejeon est savoureusement fondant et croquant à la fois. Ses variations multiples rends ce plat d'après moi une valeur sur. Légumes, viandes ou fruit de mer il accompagne chacune de mes envies.
• Yachaejeon (Crêpes de légumes Coréenne)
Parfait en accompagnent ou en en-cas, le Yachaejeon est savoureusement fondant et croquant à la fois. Ses variations multiples rends ce plat d'après moi une valeur sur. Légumes, viandes ou fruit de mer il accompagne chacune de mes envies.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver les légumes puis couper en julienne la carotte. Hacher grossièrement les champignons. Émincer le poireau et le chou puis l'oignon. Couper ces trois derniers en deux.
- 2
Mélanger la farine et l'eau énergiquement pour ne pas créer de grumeaux et assaisonner ensuite de sel, poivre et de l'assaisonnement facultatif.
- 3
Ajouter les légumes coupés dans la pâte et mélanger une nouvelles fois. Tous les légumes doivent être au contacte de la préparation.
- 4
Dans une poêle de la grandeur souhaité, faire cuire la crêpe dans un filet d'huile chaude à feux doux/moyen jusqu'à ce que cette face soit bien doré. La retourner pour cuire l'autre côté.
Répéter l'opération si comme moi vous souhaitez faire de plus petit Yachaejeon.
Les légumes restent croquant même après la cuisson totale du Yachaejeon.
- 5
(Facultatif : Je ne consomme pas mes Yachaejeon avec de la sauce mais voici ma version.)
2 cas de sauce soja foncé
2 cas de vinaigre de riz
1 cac de purée d'ail
Cooksnaps
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires