Saint-Jacques à l'ail et persil frais

Saint-Jacques à l'ail et persil frais
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher les gousses d'ail
- 2
Rincer et sécher le persil
- 3
Presser l'ail hacher le persil (astuce en lien)
- 4
Faire chauffer l'huile dans une poêle ajouter ail et persil
- 5
Faire fondre en mélangeant constamment sur feu doux
- 6
Rincer et sécher les noix de saint Jacques (astuce en lien)
- 7
Poser les noix de saint Jacques dans la poêle bien chaude couvrir
- 8
Cuire 4 minutes retourner couvrir de nouveau
- 9
Cuire de nouveau 4 minutes les noix doivent être dorées
- 10
C'est prêt !
- 11
Bon appétit 😋
Astuces

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment rendre l ail plus digeste
Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment émincer finement et rapidement les fines herbes fraîches
Utiliser une paire de ciseaux à triple lames efficacité garantie

Comment sécher fruits de mer et poissons ?
Rincer à l'eau fraîche puis poser sur une feuille de papier absorbant
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