Petits pains complets 🌾
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Versez la levure boulangère dans l'eau tiède et remuez le tout avec la spatule, puis filmez et laissez la levure agire pendant 5 à 10 minutes.
- 2
Dans un récipient large mettez la farine et le sel puis incorporez le mélange d'eau et de levure boulangère.
- 3
Pétrissez la pâte pendant 5 minutes puis formez une boule, couvrez avec un torchon ou filmez et laissez pousser pendant 1 heure.
- 4
Ensuite dégazez la pâte sans la pétrir puis divisez la en 8 pièces puis façonnez la selon votre envies, pour ma part j'ai choisi de faire deux formes, des barquettes et des boules.
- 5
Déposez les petits pains sur un plateau beurré.
- 6
Ensuite saupoudrez de farine, puis scarifiez avec une lame ou un couteau et couvrez avec un torchon et laissez lever.
- 7
Enfournez à 180 degrés pendant 18 minutes + -.
- 8
Déposez les petits pains sur une grille pour qu'ils refroidissent.
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