Riz à l'agneau, courgettes et panais
Riz à l'agneau, courgettes et panais
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver les courgettes
- 2
Éplucher le panais
- 3
Couper les courgettes en rondelles et le panais en bâtonnets avec une mandoline (astuce en lien)
- 4
Éplucher l'oignon
- 5
- 6
Presser l'ail émincer l'oignon
- 7
Mettre le beurre de chorizo dans une grande sauteuse
- 8
Faire fondre ajouter ail et oignon
- 9
Faire blondir
- 10
Ajouter les courgettes mélanger
- 11
Ajouter le panais mélanger
- 12
Ajouter la sauce tomate
- 13
Bien mélanger porter à ébullition puis couvrir et baisser à feu doux
- 14
Cuire 15 minutes en mélangeant de temps en temps
- 15
- 16
Ajouter l'agneau aux légumes mélanger
- 17
Ajouter le riz
- 18
Bien mélanger poursuivre la cuisson à feu très doux 10 minutes
- 19
Ajouter le persil c'est prêt !
- 20
Bon appétit 😋
Astuces
Comment cuire le riz au micro ondes
La cuisson au micro ondes permet d avoir un riz parfait,méthode : laver 300 g de riz
Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)
Comment éviter les coupures en utilisant une mandoline
Lorsque je dois couper des courgettes, aubergines etc le n enlève pas l extrémité après avoir lavé les légumes
Comment rendre l ail plus digeste
Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail
Comment recycler les restes de plats cuisinés maison
Lorsque je cuisine un plat en quantité trop importante j utilise les restes pour confectionner un autre plat totalement différent en ajoutant d autres ingrédients et créer une nouvelle recette
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