Tetelan Otot Oseng Mercon
Tetelan sapi pilihan, request dihilangkan lemak lemak atau gajih/jando yang bikin 'ngendal'
Saya mix dengan otot, otot sapi disini saya pakai bagian ujung dari daging kisi. Jadi masih ada serat serat daging bukan hanya otot utuh.
Kenapa suka sekali dengan bagian otot sapi karena teksturnya yang kenyal kenyal tapi tidak bikin 'ngendal' dan bukan gajih(lemak/jando) ya...
Pedesnya nampol, sahabat nasi hangattt gak tuh 😬
Tetelan Otot Oseng Mercon
Tetelan sapi pilihan, request dihilangkan lemak lemak atau gajih/jando yang bikin 'ngendal'
Saya mix dengan otot, otot sapi disini saya pakai bagian ujung dari daging kisi. Jadi masih ada serat serat daging bukan hanya otot utuh.
Kenapa suka sekali dengan bagian otot sapi karena teksturnya yang kenyal kenyal tapi tidak bikin 'ngendal' dan bukan gajih(lemak/jando) ya...
Pedesnya nampol, sahabat nasi hangattt gak tuh 😬
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
✓ Rebus tetelan dan otot sapi dengan air sampai empuk.
✓ Potong potong tetelan dan otot sapi dengan ukuran sesuai yg kita inginkan.
✓ Haluskan bumbu yang ada pada list bahan (bumbu halus).
- 2
✓ Panaskan minyak
✓ Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
✓ Jika sudah tanag dan makin mengeluarkan minyak, masukkan serreh yg sudah digeprek, daun jeruk dan salam.
- 3
✓ Tambahkan asam jawa yang sudah dibuang bijinya.
✓ Masukkan potongan tomat
✓ Tumis kembali sampai bumbu benar benar tanag dan terpisah dengan minyak (Makin banyak mengeluarkan minyak.
✓ Masukkan tetelan dan otot sapi yang sudah dipotong potong.
- 4
✓ Aduk rata dan oseng sebentar dengan bumbu tumis.
✓ Tambahkan air rebusan tetelan dan otot.
✓ Tambahkan garam, kaldu jamur
- 5
✓ Masukkan kecap takaran di atas bukan patokan, bisa disesuaikan selera masing masing.
✓ Masukkan pula tambahan cabai rawit utuh.
✓ Masak kembali hingga air menyusut.
✓ Tetelan dan otot makin empuk serta bumbu yg meresap sempurna
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar