Mangut iwak pe

Name: Mangut iwak pe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 tusuk ikan pe; 1 lbr daun jeruk; 10 gr lengkuas; 1 ikat daun kemangi; 750 ml santan (dari 1/4 kelapa); 10-7 gr garam; 15 gr gula pasir; 1 sachet kecil vitsin (optional); 2.5 gr royco (1/4 sachet); 10 gram bawang putih; 15 gr bawang merah; 5 gr kemiri; 2,5 gr kencur; 10 gr kunyit; 10 gr cabe merah; 25 gr cabe rawit

Dian Umroh @dian_umroh

Mangut iwak pe

Dian Umroh @dian_umroh

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 tusukikan pe
1 lbrdaun jeruk
10 grlengkuas
1 ikatdaun kemangi
750 mlsantan (dari 1/4 kelapa)
10-7 grgaram
15 grgula pasir
1 sachet kecilvitsin (optional)
2.5 grroyco (1/4 sachet)
Bumbu halus
10 grambawang putih
15 grbawang merah
5 grkemiri
2,5 grkencur
10 grkunyit
10 grcabe merah
25 grcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan pe sekedar nya, siaihkan
2

Goreng semua bahan bumbu halus, kemudian blender
3

Tuang bumbu halus ke wajan, masukkan air bersih, daun jeruk, rebus hingga menyusut(bumbu tanak)
4

Masukkan gulgar, penyedap dan santan
5

Aduk2 hingga mendidih, tes rasa
6

Jika rasa sudah pas.. Masukkan ikan pe dan kemangi.. Aduk2 hingga mendidih dan tanak
7

Mangut ikan pe siap di hidangkan