Côtes de bœuf grillées au four au thym, ail et laurier

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Côtes de bœuf grillées au four au thym, ail et laurier

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Ingrédients

15 minutes
Pour 6 personnes
  1. 2cotes de bœuf jeune bovin de 2.3 kgs chacune
  2. 1bouquet de thym séché (du jardin pour moi)
  3. 1/2tête de ail
  4. 10tours de sel rose du Pakistan au moulin
  5. 8tours de Poivre de Sichuan au moulin
  6. 10tours de mélange 5 baies au moulin
  7. 5feuilles de laurier (du jardin pour moi astuce en lien)
    Comment avoir du laurier du jardin toute l année
  8. 5 cuillères à souped’huile d’olive (astuce en lien)
    Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Instructions de cuisine

15 minutes
  1. 1

    Sortir les cotes de bœuf à température ambiante deux heures avant la cuisson les poser dans un grand plat à four badigeonner d huile au pinceau

    Une image de l'étape 1 de Côtes de bœuf grillées au four au thym, ail et laurier.
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  2. 2

    Effriter la moitié du thym l ajouter sur la viande

    Une image de l'étape 2 de Côtes de bœuf grillées au four au thym, ail et laurier.
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  3. 3

    Saler, poivrer et ajouter les 5 baies retourner les cotes

    Une image de l'étape 3 de Côtes de bœuf grillées au four au thym, ail et laurier.
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  4. 4

    Recommencer l opération huiler saler poivrer

    Une image de l'étape 4 de Côtes de bœuf grillées au four au thym, ail et laurier.
    Une image de l'étape 4 de Côtes de bœuf grillées au four au thym, ail et laurier.
  5. 5

    Ajouter le reste du thym

    Une image de l'étape 5 de Côtes de bœuf grillées au four au thym, ail et laurier.
    Une image de l'étape 5 de Côtes de bœuf grillées au four au thym, ail et laurier.
  6. 6

    Ajouter le laurier séparer les gousses d ail sans les éplucher

    Une image de l'étape 6 de Côtes de bœuf grillées au four au thym, ail et laurier.
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  7. 7

    Ajouter les gousses d ail couvrir et laisser reposer 1 heure préchauffer le four à 200 degrés enfourner 8 minutes retourner ne jamais piquer la viande

    Une image de l'étape 7 de Côtes de bœuf grillées au four au thym, ail et laurier.
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  8. 8

    Enfourner de nouveau pour 7 minutes laisser reposer 5 minutes découper en tranches

    Une image de l'étape 8 de Côtes de bœuf grillées au four au thym, ail et laurier.
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  9. 9

    C est prêt !

    Une image de l'étape 9 de Côtes de bœuf grillées au four au thym, ail et laurier.
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  10. 10

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 10 de Côtes de bœuf grillées au four au thym, ail et laurier.
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Mila Skull
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Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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