Laurier

cotes de bœuf jeune bovin de 2.3 kgs chacune • bouquet de thym séché (du jardin pour moi) • tête de ail • tours de sel rose du Pakistan au moulin • tours de Poivre de Sichuan au moulin • tours de mélange 5 baies au moulin • feuilles de laurier (du jardin pour moi astuce en lien) • d’huile d’olive (astuce en lien)

pommes de terre rouges • bouquet de thym frais (du jardin pour moi) • bouquet de romarin frais (du jardin pour moi) • bouquet de lavande fraîche (du jardin pour moi) • branche de laurier (du jardin pour moi astuce en lien) • bombée de gros sel

tomates cerises (du jardin pour moi) • petits piments jaunes (du jardin pour moi) • poivres en grains mélangés • branche de laurier (du jardin pour moi astuce en lien) • gros bouquet de thym (du jardin pour moi) • graines de cardamome • vinaigre d'alcool blanc

viande de bœuf pour bourguignon • carottes • champignons de Paris et champignons des bois ici surgelés • Farine • Vin rouge de bonne qualité • Coulis de tomates ou 2 belles tomates mixées • Sel/ poivre / thym / laurier • poitrine salée • oignon rouge • échalote • d’ail • Huile d’olive •

rouelle de porc • pommes de terre par personne • moutarde • miel • piment • cannelle • soja • piment d’Espelette • coulis de tomate • vin blanc sec • d’eau • Thym, sel / poivre •

cuisses de poulet • pommes coupées en morceaux • cidre • oignon • Thym • Laurier • Sel • Poivre

joues de porc (comptez 2 par personne) • morceau de poitrine salée • oignon • de cidre brut • miel • thym • feuille de laurier • beurre • d’huile d’olive • Farine

sauté de poulet (ou médaillon) • gros oignons • carottes • champignons de Paris entier • maïzena • vin blanc • d'eau • cube de bouillon de volaille • barquette de lardons fumés • feuilles de laurier • Huile • Sel, poivre •

oignon émincé • carottes épluchées et coupées en morceaux • courgettes coupées en morceaux • Pommes de terre coupées en morceaux • haricots blancs cuits et rincés • tomates concassées • bouquet garni (thym /laurier) • tablette bouillon de légumes ou volaille • eau • Pour le pistou : • bouquet de basilic • huile d’olive •

oignon • d’ail • carottes • feuille de laurier • cuillère à soupe huile d’olive • lentilles vertes • tomates concassées • eau • carré de sucre • cuillère à soupe vinaigre de vin • cube de bouillon • Sel, poivre

oignons • aubergines • courgettes • (estimé) tomates • (estimé) poivrons rouge et vert • d'ail pilées • parmesan râpé • branche basilic • feuille de laurier • branche de thym effeuillée • à s. huile d'olive • sel, poivre

Pommes de terre à chair ferme • Jus de lapin chasseur (chaud) • gros Oignon • d’ail • branche Thym frais • Feuille de laurier • sel selon goût • poivre selon goût

fond d’huile (environ l'équivalent de la moitié d’un ongle) • moyennes de concentré de tomates • Sel et poivre • bien remplies de basilic • sucre • feuilles de laurier • d'eau (utiliser la boîte vide de concentré de tomates)

Les parures de gambas crues sauvages (idée recette en ligne pour les gambas) • bouquet de thym frais (du jardin pour moi) • bouquet de romarin frais (du jardin pour moi) • feuilles fraîches de laurier (du jardin pour moi) • bombée de 5 baies • d’ail

d'épaule ou d'échine de porc • carottes 🥕 en rondelles • champignons de paris émincés • gros oignon émincé • beurre • d'huile • bouillon de volaille • crème fraîche épaisse à 15% • jaune d'oeuf • maïzena ou de farine • persil • bouquet garni thym et laurier •

Échine de porc désossée • Noix de veau • Foies de volaille • Poitrine fumée • Chair à saucisse • Œuf • Échalotes moyennes • Quatre-épices • Persil frais • Feuilles de laurier • Sel, poivre

saumon entier sauvage d’Écosse de 2 kgs • filet d’huile d’olive aux herbes (fait maison pour moi avec herbes aromatiques du jardin) • filet de vinaigre rose (fait maison pour moi avec vinaigre de cidre, baies roses et hareng) • feuilles de laurier fraîches (du jardin pour moi) • citron jaune • d’ail marinées (fait maison pour moi recette en lien) • bouquet de thym frais (du jardin pour moi) • grosse pincée de fleur de sel de l’île de Ré • Poivre blanc

poivrons • piments • Ails • Thym • Laurier • Sel • Graines de fenouil • L'huile d'olive • Vinaigre

lapin entre 1,2 et 1,5 kg, coupé en morceaux • poivron jaune • courgette • carottes moyennes • tomates cerises • ail (blanc ou noir) • bouquet thym • noisettes environ • feuilles laurier • bouillon de volaille • huile d'olive • feuilles de gélatine •

pilons de poulet • Huile d'olive vierge extra • poivrons hachés • oignon haché • d'ail hachée • chorizo • concentré de tomate • riz • d'eau • sel et poivre • feuille de laurier • paprika

Olives vertes et mauves • citron coupée en rondelles 🍋 • bulbe de fenouil coupées • Des feuilles de laurier • thym • jus de citron 🍋 • Des petits bouquets de chou-fleur • carotte 🥕 coupée • d'ail 🧄 coupées • sel

courgettes • sauce tomate (j’utilise une sauce tomate maison) • d’ail • gros oignon • échalotes • d’huile d’olive • sel • cube de bouillon de légumes • brins de romarin • brins de thym • feuilles de sauge • feuilles de laurier

poulet • citron • d'ail pelées • paprika • huile d'olive • vin blanc sec • branches persil ciselées • feuilles de laurier émietées • piri-piri • harissa (pour remplacer le piri-piri) • Gros sel

crevettes sauvages cuites • gros bouquet de thym (du jardin pour moi) • branche de laurier (du jardin pour moi astuce en lien) • bombée de fenugrec en grains

sardines • Gros sel • Laurier

cuissot de sanglier • carottes • oignons • cèpes déshydratés • vin des côtes du Rhône • tomates pelées • pommes de terre • beurre demi sel • Sel et poivre • d’huile d’olive • flocons de piment (rapporté de mon voyage en Inde) • branches de thym (du jardin pour moi) •

Poivrons (petits) • Oignon rouge • Carotte • Bouquet de thym et laurier • Olives vertes • Harissa • quelques feuilles Basilic • Coulis de tomate ou tomates concassées • Tentacules de pieuvre • Pâtes colorées

poulet entier • oignons (coupés en rondelles) • petite tête d'ail • feuilles de laurier • thym • poivre • piment de Cayenne moulu • sel • huile d’olive • beurre • pommes de terre petites

Riz 🍚maman • tomate 🍅 • oignons violets 🧅 • bouillon akadi dès 😂 • bouillon antou • cube Maggie tablette et poulet 🍗 • d'huile • d'ail 🧄 • feuilles de laurier • piment sent bon 🌶️ • poisson maquereau fumé entier

oignons violets 🧅 • tomate 🍅 • cubes Maggi tablette ou poulet • feuilles de laurier • petite gousse d'ail