🍕Pizza Traditionnelle 🍕
Pizza Algérienne traditionnelle à l'ancienne, toute simple et croustillante… Oh, combien elle me rappelle les souvenirs d’enfance, quand on se précipitait vers la boulangerie pour en acheter une, encore toute chaude ! 🙃💗 #janvier #calendrier2026
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparation de la pâte :
Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, l'huile, le sucre et la levure.
Ajoutez petit à petit le lait tiède et pétrissez pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple, mais non collante.
Couvrez la pâte et laissez reposer pendant 20 à 30 minutes - 2
Préparation de la sauce :
Faites bouillir les tomates, puis mixez-les.
Assaisonnez avec le sel, le poivre, le persil et le thym.
Ajoutez l'huile, l'ail écrasé et le concentré de tomate. Mélangez bien. - 3
Assemblage de la pizza :
Préchauffez le four.
Étalez la pâte finement sur une épaisseur de 1/2 centimètre sur une plaque huilée.
Piquez la surface de la pâte avec une fourchette et laissez-la lever encore un peu.
Étalez la sauce tomate sur la pâte et décorez avec les olives, le poivron et le persil haché.
- 4
Cuisson :
Enfournez la pizza pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
À la sortie du four, huilez la surface avec un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
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