Pepes Tahu Jamur Teri

Name: Pepes Tahu Jamur Teri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah tahu putih ukuran besar, haluskan; 200 gr jamu tiram, suir; 1 sdm teri medan; 2 butir telur ayam; bumbu halus; 5 buah cabe merah; 5 bhah cabe rawit merah (sesuai selera); 3 butir kemiri; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; secukupnya garam; secukupnya gula; iris bumbu; 1 batang daun bawang; 1 batang sereh (ambil putihnya saja); 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera); bahan lain; minyak untuk menumis; secukupnya daun pisang; batang lidi

Umi Anida @umianida81

Cinere, Depok

Pepes Tahu Jamur Teri

Umi Anida @umianida81

Cinere, Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahtahu putih ukuran besar, haluskan
200 grjamu tiram, suir
1 sdmteri medan
2 butirtelur ayam
bumbu halus
5 buahcabe merah
5bhah cabe rawit merah (sesuai selera)
3 butirkemiri
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
secukupnyagaram
secukupnyagula
irisbumbu
1 batangdaun bawang
1 batangsereh (ambil putihnya saja)
3 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
bahan lain
minyak untuk menumis
secukupnyadaun pisang
batanglidi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
2

Masukan tahu, jamur, teri aduk rata, tambahkan bumbu iris, aduk hingga matang, tes rasa, matikan api, biarkan dingin
3

Siapkan daun pisang untuk bingkus pepes, potong2 lalu panaskan di atas api hingga layu
4

Masukan telur ke dalam tumisan, aduk rata
5

Bingkus pepes dengan daun pisang lalu sematkan lidi
6

Panaskan kukusan, letakan pepes, lalu kukus hingga matang, biarkan dinging
7

Panggang pepes sebentar, dan pepes siap dinikmati