Dans un saladier mette la farine, le sel, poivre, les œufs, le beurre, et le lait. Mélanger le tout avec un batteur jusqu'à que la pâte soit homogène, pa trop liquide ni épais.

Beurrez votre crêpière, Et laisse à feu moyenne, étaler la pâte comme une crêpe. Cuire les deux côtés, mette à feu doux il faut que la partie le plus cuit et doré soit sur la crêpière, étaler votre fromage râpé ensuite votre saumon fumé émietté, replié les quatres côté, votre crêpe prendra une forme carré. retiré la et mette dans une assiette mettre quelques feuilles de basilic.

À déguster avec une salade ou des frites ou les deux
Bon appétit !