Préchauffer le four a 180 degrés

Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs, la farine, la levure et le poivre.

Incorporer:
petit à petit le lait tiède puis
l'huile puis
ajouter le gruyère et remuez.

Couper les olives en petits morceaux et l'incorporer avec le jambon à la préparation.

Versez dans le moule et cuire 30 à 40 mins, pour 2 petits cakes, adapter la cuisson si vous faite un plus gros cake.