Rendang jengkol sederhana
Masak untuk orang tercinta (suami)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender bumbu halus : cabe merah kriting, rawit setan, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, kunir, diberi air secukupnya supaya tidak seret ketika di blender
- 2
Cuci bersih jengkol yang sudah direbus, lalu pipihkan menggunakan ulekan
- 3
Siapkan minyak goreng untuk menumis di wajan secukupnya untuk menumis bumbu halus
- 4
Setelah minyak agak panas, masukan bumbu halus ke dalam wajan, tumis hingga harum dan agak matang, lalu masukan serai, daun salam dan daun jeruk, lalu masukan jengkol yang sudah di pipihkan, bisa di potong menjadi 2 bagian jengkolnya supaya tidak terlalu besar, setelah itu aduk aduk hingga rata,
- 5
Masak hingga mendidih, lalu tambahkan santan kental, dan air matang 1 gelas penuh, aduk aduk kembali, lalu diberi garam secukupnya dan masako jika suka, (saya tidak pernah memakai gula ketika masak karena memang selera saya dan suami tidak suka) jika ingin menambahkan gula bisa sesuaikan selera
- 6
Aduk aduk terus hingga bumbu meresap, jika dirasa air menyusut bisa ditambahkan air 1 gelas lagi, masak hingga bumbu mengental dan minyak nya masakan keluar
- 7
Setelah matang bisa kita ambil sisa serai dan daun salam dan daun jeruk, hidangkan di mangkok dan disajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar