Pâte à choux
Pate collante à la manipulation. Augmente pas mal de volume au four.
Manipuler avec 2 cuillères.
Pâte à choux
Pate collante à la manipulation. Augmente pas mal de volume au four.
Manipuler avec 2 cuillères.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Mettre 150 grammes d'eau, 80 grammes de beurre, 1 pincée de sel et 1 sachet de sucre vanillé dans le robot. Cuire 5 min/100°C/vitesse
1 - 3
Ajouter 120 grammes de farine dans le robot et mélanger 1 min 30 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- 4
Laisser refroidir en laissant le bol ouvert jusqu'à ce que la température soit redescendue à 50°.
- 5
Mélanger 1 min 20 sec/vitesse 4 sans le gobelet doseur en ajoutant 3 oeufs (un toutes les 15 secondes) par l'orifice du couvercle du robot.
- 6
Avec une poche à douille ou une cuillère faire des petits tas sur la plaque de cuisson en les espaçant de 5 - 7 centimètre.
- 7
Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C.
(ajuster à + ou - 2 minutes en fonction de votre tour).
- 8
Eteindre le four, ouvrir délicatement la porte pendant 10 minutes pour laisser secher la pate. Puis sortir les chouquettes du four.
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