Jongkong Alias Bubur Sumsum
Bangun pagi aku bikin makanan bernama Jongkong untuk menu sarapan. Lihat resep di yutub nya Luvita Ho dengan mengurangi takaran gula.
Begitu anakku makan, dia bertanya,
"Ini bubur sumsum ya?"
Keukeuh aku jelasin, "Bukan, ini namanya Jongkong. Makanan khas dari Bangka Belitung."
Tapi anakku juga keukeuh bilang,
"Bukan ini bubur sumsum!"
Ya udahlah. Apapun lah namanya. Hehe.
Aku pikir banyak makanan Nusantara yang sebenarnya bahan dan cara bikin nya hampir sama tapi namanya beda. Sesuai bahasa daerah yang berbeda kali ya.
Jongkong Alias Bubur Sumsum
Bangun pagi aku bikin makanan bernama Jongkong untuk menu sarapan. Lihat resep di yutub nya Luvita Ho dengan mengurangi takaran gula.
Begitu anakku makan, dia bertanya,
"Ini bubur sumsum ya?"
Keukeuh aku jelasin, "Bukan, ini namanya Jongkong. Makanan khas dari Bangka Belitung."
Tapi anakku juga keukeuh bilang,
"Bukan ini bubur sumsum!"
Ya udahlah. Apapun lah namanya. Hehe.
Aku pikir banyak makanan Nusantara yang sebenarnya bahan dan cara bikin nya hampir sama tapi namanya beda. Sesuai bahasa daerah yang berbeda kali ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak bahan sirup gula Jawa dengan api sedang hingga gula larut dan mendidih. Saring. Sisihkan.
- 2
Masukkan semua bahan lapisan putih ke wajan, aduk merata dulu baru nyalakan kompor. Masak hingga meletup-letup dengan api kecil sambil terus diaduk.
- 3
Masukkan bagian lapisan hijau ke wadah.
- 4
Masukkan semua bahan lapisan putih ke wajan, aduk merata dulu sebelum dimasak dengan api kecil. Terus diaduk hingga meletup-letup.
- 5
Tambahkan bagian lapisan putih ke wadah.
- 6
Tuang cairan gula merah ke atas wadah. Aku pikir tadinya bagian lapisan hijau dan putih harusnya lebih dipadatkan kali ya biar gulanya nggak merembes ke bawah gini. Atau gulanya ditaroh paling bawah aja biar tampilannya lebih cantik.
- 7
Bubur sumsum atau Jongkong siap untuk dihidangkan. Ini lembut.. enak...
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar