Campur terigu, ragi instant, gula pasir dan susububuk. Aduk rata
Masukkan vanilla, kuning telur, dan kentang sambil di aduk rata.

Tuangi air es, sedikit demi sedkit sambil diuleni sampai adonan kalis (tidak lengket). Hentikan penambahan cairan jika adonan sudah kalis.

Masukkan garam dan mentega/margarine. Uleni kembali sampai kalis dan elastis, permukaan adonan mulus.

Bulatkan adonan, tempatkan dalam wadah. Tutup dengan plastik wrap atau serbet lembab. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat volumenya. 45 menit hingga 1 jam tergantung kondisi ruangan.

Kempeskan adonan, uleni kembali sebentar agar mulus dan elastis kembali. Bagi adonan menjadi 16 bagian sama rata. Bulatkan adonan.

Diamkan 10 menit. Pipihkan dan isi dengan isian sesuai selera, atau bisa juga tanpa isi. Bulatkan kembali adonan.

Letakan berjejer dalam loyang kotak berukuran 22x22x7 cm. Tutup dengan plastik wrap (aku pakai serbet lembab), diamkan hingga mengembang. 30 Menit

Panaskan oven 180-200'C (oven harus sudah panas saat adonan masuk), oles permukaan adonan dengan susu cair dan semprotkan vla vanila diatasnya.

Panggang dalam oven selama 15 menit hingga matang dan permukannya kecoklatan.