Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 grm Ayam; Bumbu Halus :; 3 siung Bawang Merah; 2 siung Bawang Putih; 2 biji Kemiri; 1 cm Jahe; 1 cm Kunyit; 1 sdt Lada (Merica); Garam dan Penyedap; Bumbu Geprek; 1 btg Sereh; Daun salam; Daun jeruk; 1 Ltr bisa lebih Air; Kecap manis; 5 lembar kol; 11 biji Cabe rawit

Nanang Prayitno @cook_5568291

Bengkulu

Minggu ini istri lagi-lagi nungguin menu masakan dari suami. Dari pagi blm ada masak. Ternyata, siangnya baru kerasa laper. Jadi, disaat istri tidur siang, kita buat masakan spesial buat istri dan dedek yang masih dalam kandungan.

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Nanang Prayitno @cook_5568291

Bengkulu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

200 grmAyam
Bumbu Halus :
3 siungBawang Merah
2 siungBawang Putih
2 bijiKemiri
1 cmJahe
1 cmKunyit
1 sdtLada (Merica)
Garam dan Penyedap
Bumbu Geprek
1 btgSereh
Daun salam
Daun jeruk
1 Ltr bisa lebihAir
Kecap manis
5 lembarkol
11 bijiCabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai empuk, setelah masak tiriskan. Potong daging ayam bentuk dadu (sesuai selera). Air rebusan ayam sisihkan untuk kaldu tongsengnya.
2

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, oseng sampai harum. Masukkan sereh, Daun salam dan Daun jeruk, cabe rawit utuh.
3

Setelah, bumbunya kekuningan, masukkan 500 ml air kaldu. Didihkan, kemudian masukkan ayam, lalu tambahkan 5 sdm kecap manis.
4

Setelah dirasa cukup bumbu meresap kedalam daging ayam. Tambahkan kol yg diiris. Setelah itu tunggu sampai kol masak.
5

Siap dihidangkan.