Boisson qui aurait des origines controversées : certains disent qu'elle aurait été inventée en Espagne il y a 400 ans dans le sud de l'Espagne, d'autres vous diront qu'elle a été inventée par les Anglais, qu'elle se buvait beaucoup dans les colonies françaises et britanniques aux Antilles et que c'est au XIXe siècle que le père Esteban Torres aurait rapporté dès 1788 que cette boisson délicieuse en Espagne.Il n'y a pas de recette traditionnelle, chaque personne la customise selon ses goûts, idem pour le temps de macération qui sera différent selon les fruits qui la composent.Seule certitude, c'est que c'est du vin dans lequel macèrent des fruits (au min 1 nuit), des épices et coupé avec de la limonade ou de l'eau gazeuse.#cuisineespagnole #espagne #espana #spanishdrink #baracocktail #cocktails #cocktail #Sangria #Sangría #sangriatime #wine #redwine #recettefacile #faitmaisonRecette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr

Autre recette de cocktail espagnol ramenée dans mes valises…Le kalimotxo (se prononce kalimotcho en basque et en espagnol) ou Calimocho, est un cocktail avec mélange à parts égales de vin et de Coca-Cola.Originaire de la région basque d'Espagne, très populaire, il est servi dans de nombreux bars à travers tout le pays et est préparé par la jeunesse espagnole lors des fêtes traditionnelles « botellons ».Il est aussi appelé Bicicleta, La Chapa, la coucaratcha ou DonIsau dans les terres au centre de la péninsule.Comme pour le tinto de verano, n'allez pas gâcher un vin de garde 😅 sans utiliser non plus de la piquette….#cuisineespagnole #cocktails #mixology #baracocktails #basque #espagne #españa #kalimotxo #calimocho #spanishdrink #vinrouge #cocacola #apero #aperotimeRecette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr

Je parle du cocktail et non pas des biscuits…Dans ce cocktail, tout me plaît : le petit côté acidulé, sa couleur orange vive, les petites bulles qui vont bien.Mais encore, vous me direz, qu'est-ce qu'il y a dedans et d'où vient-il ?!La recette du spritz nous vient tout droit d'Italie, plus précisément de Venise, où elle fut popularisée par les Autrichiens.Lorsque les Autrichiens ont envahi le pays dans le courant du XIXe siècle, ils n'appréciaient pas le vin servi sur place (ils le trouvaient trop fort) ; les soldats demandaient à ce qu'il soit dilué avec de l'eau, "spritzen" en allemand, donnant ainsi naissance au célèbre cocktail italien.Désormais préparé avec du Prosecco, le champagne italien, de l'Apérol (liqueur italienne de type bitter (amer) à base d’orange, de rhubarbe et de gentiane à la composition secrète) ou du Campari en fonction des goûts de chacun, de l'eau pétillante ou de la limonade pour diluer le tout.Servi dans un grand verre à ballon et joliment décoré avec une rondelle d'orange.Un slow drink idéal devant les couchers de soleil en vacances, ou pour l’afterwork… Facile à préparer, il vous faut juste respecter l'ordre précis de la recette qui vous permettra d'obtenir une belle couleur… 😍À la tienne, Étienne ! 🤣Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr#spritz #cocktail #aperol #aperolspritz #italie #aconsommeravecmoderation #tchintchin #mixology #challengeapérosoleil #apéromaison

Créée il y a 400 ans dans le sud de l'Espagne, cette boisson tire son nom du mot sangre : sang en espagnol (couleur de la boisson). Mélange de vin, fruits fermentés, sucre et sodas.Perso, je trouve que la sangria blanche a plus de classe que la rouge...Je vous livre ma recette de sangria blanche aux notes exotiques !#cuisineespagnole #espagne #espana #spanishdrink #baracocktail #cocktails #cocktail #Sangria #Sangría #sangriatime #wine #whitewine #vinblanc #recettefacile #faitmaisonRecette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr

La boisson des fêtes du Sud-Ouest pour un apéro en souvenir des vacances ! 😊Tchin !Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr#challengeapérosoleil #apéromaison #sudouest #cocktails #mixology #baracocktails #jacquelinecocktail #vinblanc #limonade #apero #aperotime #sam #aconsommeravecmoderation

Vin chaud maison aux senteurs de Noël, une boisson composéeen principe de vin rouge et d’ épices. Incontournable en hiveril constitue la boisson qui fait plaisir. Son odeur de cannellefait penser aux fêtes de fin d’années. Il est facile à prépareret idéal pour parfumer la maison.

Ma femme m'a demandé de préparer une sauce au vin faite maison pour une table traditionnelle à laquelle nous étions conviés. Elle a adoré.Cette sauce peut-être cuisinée de plusieurs manières, mais celle-ci est notre favorite. Elle est parfaite pour les rôtis, les rosbeefs, elle est légère et donne l'impression qu'elle a été préparé par un(e) chef.Il est toutefois très important d'utiliser le bon vin pour ce type de sauce, par exemple dans notre cas un Saint Nicolas de Bourgueil. Typiquement, un Merlot ou Pinot Noir. ~ Viv#sauce #vin #frenchcuisine #marchanddevin #maison

j'avoue que je ne suis pas douée pour le risotto, j'ai essayé plusieurs fois pour des résultats inégaux : trop cuit, pas assez ... malgré tout cela reste un de mes plats favoris il fallait donc trouver une solution ! c'est venu avec l'acquisition d'un cuiseur à riz et après plusieurs essais je suis arrivée enfin a un résultat satisfaisant !

Le canard c'est une tradition dans le Gers et le magret de canard est une religion ... Ce morceau qui correspond au blanc du poulet, était jusque dans les années 60 mis à confire avec le restant de la volaille pour des réserves pour l'hiver.Pour la recette du jour, je vous propose de traiter le magret comme le bœuf. En effet, même si la viande de magret n'est pas considérée comme une viande rouge, son aspect, sa couleur et son goût s'en rapprochent beaucoup.Du coup, je me suis dit qu'une sauce au vin rouge avec des échalotes iraient très bien à mon filet de volaille... Je l'ai donc traité comme un gibier et j'ai préparé une sauce avec un vin rouge corsé allongé d'une cuillère de gelée de sureau noir.#magret #canard #cuisinedusudouest #recettetradition #viande #volaille #vin #vinrouge #échalote #sauce #automne #octobre

Le week end lorsque nous recevons, il n'est pas rare d'ouvrir une bouteille de vin à table. Seulement voilà, nous ne sommes pas de grands buveurs de vin mon mari et moi et lorsque la bouteille n'est pas finie je ne sais jamais quoi faire de ce reste de vin rouge. Je déteste jeter ou gaspiller la nourriture ou boisson, alors en cherchant un peu comment réutiliser des restes de vin rouge je suis tombé sur une recette allemande. N'utilisant pas de beurre dans ma cuisine et n'aimant pas trop utilisé trop de sucre j'ai modifié la recette à ma sauce et je dois dire que ce fu un franc succès auprès de mon mari et de ces collègues qui ont eu le droit à leur gâteau eux aussi 😊#cuisinonspourelles

Depuis que j’ai découvert les chutney, je ne fais que me régaler. J’adore le mélange sucré avec une pointe d’acidité et le parfum qui ressort de tous ces beaux mélanges d’épices 💚 J’ai dû faire de la place entre mes confitures, mais j’adore ça! Surtout que la saison des poires est là, et comme j’en ai pour la première fois dans mon jardin, je profite de ce circuit ultra court 🌱 Je vous propose donc aujourd’hui une délicieuse et très très simple recette de chutney de poires au curcuma!Pour une durée de vie plus longue, je vous conseille d’utiliser des bocaux à fermeture avec des joints. Je test la durabilité de ma recette et pour l’instant, je suis à 10 jours et les poires se portent tout aussi bien! Mais je dois me forcer à ne pas tout manger 😉Je mange ce chutney avec du yaourt tout simplement. Mais si vous coupez les poires en plus petits morceaux, vous pouvez le manger aussi sur des tartines, et pourquoi pas en salade? Ça doit accompagner la volaille à merveille aussi!Bon, j’arrête de vous donner l’eau à la bouche et place à la recette!

Je me suis fortement inspirée d'une recette deLA CERISE SUR LE MAILLOT