Tumis Pepaya Ebi

Name: Tumis Pepaya Ebi
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pepaya; 1 genggam ebi, cuci bersih; 1 bonggol daun bawang; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 6 buah cabe; 4 buah daun jeruk; 2 ruas lengkuas, geprek kasar; 1/4 sdt merica; 1 sdm garam; 1 sdm gula; 1 sdt kaldu bubuk; 3 sdm minyak; 400 ml air

Alphacook @Alphacook_

Ponorogo

Tumis Pepaya Ebi

Alphacook @Alphacook_

Ponorogo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

Bahan:
1 buahpepaya
1 genggamebi, cuci bersih
Bumbu:
1 bonggoldaun bawang
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
6 buahcabe
4 buahdaun jeruk
2 ruaslengkuas, geprek kasar
1/4 sdtmerica
1 sdmgaram
1 sdmgula
1 sdtkaldu bubuk
3 sdmminyak
400 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas pepaya, buang bijinya kemudian belah menjadi beberapa bagian. Kemudian parut menggunakan parutan kecil dan beri garam.
2

Uleni pepaya sampai getahnya hilang/ teksturnya lemas. Kemudian bilas 3-4 kali dengan air bersih.
3

Potong daun bawang kecil-kecil. Haluskan bawang merah, putih, cabe, merica, dan garam. Jika sudah tambahkan daun jeruk dan lengkuas.
4

Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum. Lalu masukkan pepaya dan ebi. Aduk-aduk sampai bumbu rata. Kemudian tambahkan air. Tunggu hingga mendidih dan pepaya empuk.
5

Masukkan daun bawang, gula, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk lalu koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api.
6

Menu simpel tumis pepaya ebi siap dinikmati 😋😋😋