PEPES AYAM khas sunda
Salah satu olahan ayam yg di racik dengan berbagai bumbu dapur umum nya , lalu di bungkus dengan daun pisang lanjut di kusus yg membuat aroma pepes ayam ini semakin uenak pwoll ketika di makan dengan nasi hangat dan gorengan ❤️..
Resep nya di bawah sini ya ⬇️
PEPES AYAM khas sunda
Salah satu olahan ayam yg di racik dengan berbagai bumbu dapur umum nya , lalu di bungkus dengan daun pisang lanjut di kusus yg membuat aroma pepes ayam ini semakin uenak pwoll ketika di makan dengan nasi hangat dan gorengan ❤️..
Resep nya di bawah sini ya ⬇️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ayam lalu tiriskan, panaskan minyak tumis bumbu halus, kasih garam, gula, kaldu ayam sampai berubah warna dan wangi, masukan ayam aduk” sebentar trus tutup sampai mengekuarkan sedikit air
- 2
Masukan air, lalu aduk” sampai ayam terendam air, lalu tutup kembali, proses ini namanya di ungkep dlu sampai air agak menyusut daan bumbu sudah menyerap ke ayam, stelah susut beri daun kemangi aduk lagi tunggu sampai agak dingin sebelum d bungkus.
- 3
Sambil tunggu ayam di ungkep, ambil daun pisang, lap permukaan dalam daun dengan lap / tisue yg sudah d beri air lalu 1 lbr di bagi 4 bagian,, perbagian di bakar di atas api kecil hingga tekstur agak layu dan tdk mudah sobek
- 4
Potong sereh jd beberapa bagian, lengkuas iris tipis, daun salam, cabe, cengek, tomat potongan sesuai selera
- 5
Jika ayam sudah dingin, ambil daun pisang susun 2 lbr 1 lebar 1 kecil utk alas di dalam, beri daun salam, ayam, sereh, lengkuas, tomat & sedikit kuah kemangu dr air ungkepan, lalu bungkus pincuk,bisa di panten dgn hekter ato tusuk gigi
- 6
Kukus pepesan ayam selama kurang lebih 45mnt dengan api sedang, sampai daun berubah warna, dan siap di santap dengan nasi hangat..
- 7
Silahkan recook yaa ❤️
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar