🍌Banana bread vanille (sans gluten sans lactose)
🍌Banana bread vanille (sans gluten sans lactose)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un cul de poule mélanger le beurre fondu refroidis et le sucre muscovado.
- 2
Ajouter les oeufs, la vanille et si vous le souhaitez le rhum arrangé et fouettez bien. Personnellement, je réalise un rhum arrangé maison en faisant infuser dans du rhum blanc : sucre de canne, bâton de cannelle, gousse de gingembre et gousse de vanille.
- 3
A part, dans un bol écraser à la fourchette les 2 bananes bien mûres et ajoutez les à la préparation. Remuer au fouet. Ajouter les 2 farines et la levure. Remuer bien jusqu'à obtenir une texture homogène.
- 4
Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé. Astuce : mettre un peu de pâte pour ''coller'' ton papier sulfurisé.
- 5
Verser la préparation dans le moule. Couper dans le sens de la longueur la dernière banane et disposez la sur le dessus. Puis terminer par ajouter quelques morceaux de margarine au milieu pour avoir une belle fissure après cuisson.
- 6
Cuisson au four à 180°C pendant 1 heure. Sortir le cake du four, le sortir du moule (avec le papier sulfurisé il se démoule sans problème) et laisser refroidir sur une grille.
- 7
Il se découpe et se déguste quand il est totalement refroidi. Il se conserve 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
- 8
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