Gâteau bonhomme à la pistache et noix de cajou
Instructions de cuisine
- 1
Mettre les noix de cajou dans le bol d'un robot
- 2
Mixer en poudre fine couper le beurre en morceaux dans un bol
- 3
Faire fondre le beurre (astuce en lien) préchauffer le four à 160 degrés mettre le sucre dans un saladier
- 4
Ajouter le beurre fondu au sucre fouetter pour fondre ce dernier
- 5
Tamiser la farine avec la levure (astuce en lien) l'ajouter dans le saladier
- 6
Mélanger jusqu’à obtention d'un mélange sablé ajouter la crème fraîche
- 7
Ajouter la pâte de pistache bien mélanger jusqu’à obtention d'une pâte en ruban
- 8
Ajouter la noix de cajou mélanger
- 9
Mettre les blancs d’œuf dans un saladier ajouter le sel (astuce en lien)
- 10
Battre les œufs en neige très ferme les incorporer petit à petit à la pâte en soulevant la masse afin de ne pas les casser
- 11
Attention à conserver une texture aérienne graisser un moule (astuce en lien)
- 12
Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 35 minutes vérifier la cuisson (astuce en lien)
- 13
- 14
Décorer avec les bonbons en sucre
- 15
C'est prêt !
- 16
Bon appétit 😋
Astuces
Comment différencier facilement les beurres dans le réfrigérateur ?
Si comme moi nous n aimez pas conserver les beurres différents dans leur papier d emballage il suffit de coller des étiquettes sur les différents beurriers afin de ne commettre aucun impair en cuisine (je plastifie les étiquettes et elles supportent plusieurs lavages)
Comment obtenir rapidement du beurre fondu ?
Couper le beurre en morceaux le placer dans un bol couvrir celui ci d'une assiette et placer 4 minutes au micro ondes puissance 300 (à adapter selon les quantités et selon la puissance du micro ondes)
Comment réussir facilement des gâteaux
Lorsque je fais des gâteaux je tamise systématiquement ma farine avec la levure
Comment réussir à coup sûr les œufs en neige ?
Pour obtenir des œufs en neige très ferme il suffit d ajouter une pincée de sel aux blancs
Comment graisser un moule uniformément et de façon économique
Faire fondre le beurre puis le mettre dans un flacon spray pulvériser ensuite vos moules
Comment s'assurer de la parfaite cuisson d'un gâteau ?
Il suffit de planter une lame de couteau dans le gâteau si elle ressort sèche c'est cuit dans le cas contraire prolonger un peu la cuisson
Comment bien faire refroidir des gâteaux
Pour faire refroidir des gâteaux je les les sors toujours du four avec la grille
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