Chicken Egg Roll ala Hokben

Name: Chicken Egg Roll ala Hokben
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Fillet Dada Ayam; 3 Siung Bawang Putih; 2 Siung Bawang Merah; 1 Buah Putih Telur; 2 sdm Tepung Tapioka; 3 Blok Es Batu; 1 sdm Saos Tiram; 1 sdm Minyak Wijen; Secukupnya Garam; Secukupnya Royco Ayam; Secukupnya Merica; Secukupnya Gula Putih; Sedikit Penyedap; 1 Kuning Telur + 1 buah Telur Ayam; 2 sdm Tepung Terigu; 1 sdm Tepung Maizena; Sedikit Minyak; Secukupnya Air; Secukupnya Garam; Secukupnya Totole; Sedikit Penyedap

Dapur Ibu Ruby @rubiskitchen

South Jakarta

Pertama kali bikin modal recook resep di cookpad, enaaaaak anakku doyan bgt. Walaupun pas digoreng kulit pinggirnya ada yg berantakan tapi itu yg bikin enaaaak. Ada stock fillet dada ayam di kulkas yg udah dimarinasi bawang putih jadinya wangi bgt. Kalo adonannya agak cair ditambah tapioka aja yah. Ini dagingnya juicy ga keasinan padahal takaran bumbu suka sukaa 🤣. Ini saya pake kaldu bubuk yg beda buat bikin kulit sama isiannya. Buat kulit saya pake totole sementara buat isiannya saya pake royco ayam. Untuk masalah rasa bisa ditest terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke kulitnya. Selamat mencoba 😋

Lebih banyak

Chicken Egg Roll ala Hokben

Dapur Ibu Ruby @rubiskitchen

South Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

Bahan Isian
300 grFillet Dada Ayam
3 SiungBawang Putih
2 SiungBawang Merah
1 BuahPutih Telur
2 sdmTepung Tapioka
3 BlokEs Batu
1 sdmSaos Tiram
1 sdmMinyak Wijen
SecukupnyaGaram
SecukupnyaRoyco Ayam
SecukupnyaMerica
SecukupnyaGula Putih
SedikitPenyedap
Bahan Kulit
1Kuning Telur + 1 buah Telur Ayam
2 sdmTepung Terigu
1 sdmTepung Maizena
SedikitMinyak
SecukupnyaAir
SecukupnyaGaram
SecukupnyaTotole
SedikitPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Blender bahan isian, saya blender semua sekaligus sampai halus. Kalo adonan cair tinggal tambah tepung tapioka.
2

Sebelum buat isian kulit telur usahakan adonan disaring terlebih dahulu agar tidak menggumpal. Siapkan bahan kulit, adonan harus agak cair agar di pan merata. Panaskan di pan ukuran 22cm. Jangan sampai gosong.
3

Siapkan kulit telur. Masukkan bahan isian ke dalam kulit lalu gulung. Rekatkan dengan sisa bahan kulit jika masih ada.
4

Kukus selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan tiriskan terlebih dahulu sebelum dipotong. Waktu kukus usahakan tidak pakai plastik karena adonan akan mengembang.
5

Potong miring adonan sesuai bentuk yg diinginkan. Bisa untuk stock frozen food di kulkas.
6

Goreng dalam minyak panas. Angkat dan sajikan. Lebih enak dimakan dengan nasi & dicocol sambal.