Sambal Tumpang

Name: Sambal Tumpang
Yield: 1 mangkuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram tempe semangit; 300 ml santan cair; 2 lembar daun salam; 1 sdt Laos bubuk; 1 sdt serai bubuk; secukupnya minyak goreng; secukupnya garam; secukupnya gula jawa; 6 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 8 buah cabe rawit; 2 kemiri sangrai; 1/2 ruas kencur

Fitria Retno Sari @Pawon_IbuFitri

Tulungagung, Indonesia

Setiap bikin sambal tumpang, aku selalu teringat dengan ibu kost di kediri waktu aku kkn dulu. Setiap hari ibu kost selalu bikin sambal tumpang untuk pelengkap nasi pecel dagangannya.
Benar² wanita hebat, setiap hari bekerja, walau capek, tak pernah mengeluh capek, dan selalu bersyukur..

#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat
#SpecialPosbarApril2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Sambal Tumpang

Fitria Retno Sari @Pawon_IbuFitri

Tulungagung, Indonesia

#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat
#SpecialPosbarApril2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 mangkuk

150 gramtempe semangit
300 mlsantan cair
2 lembardaun salam
1 sdtLaos bubuk
1 sdtserai bubuk
secukupnyaminyak goreng
secukupnyagaram
secukupnyagula jawa
Bumbu halus :
6 buahbawang merah
3 siungbawang putih
8 buahcabe rawit
2kemiri sangrai
1/2 ruaskencur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus sebentar tempe semangit lalu hancurkan tempe hingga halus atau sesuai tekstur yang diinginkan.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang sempurna. Masukkan tempe halus, daun salam, serai bubuk, dan lengkuas bubuk, aduk rata hingga wangi.
3

Tuangkan santan encer, masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Beri garam dan gula jawa secukupnya, aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
4

Masak terus hingga sambal mengental dan mengeluarkan minyak. Angkat dan sambal tumpang siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Fitria Retno Sari @Pawon_IbuFitri

pada 26 April 2026 16.15

Tulungagung, Indonesia

Tahun ini, usiaku genap 30 tahun, Alhamdulillah memiliki 1 anak perempuan (usia 5 thn), dan 2 anak laki-laki (kembar, usia 3 bulan).Pertama kali kenal cookpad 30 November 2017 dengan postingan pertama Kopi Durian. Kala itu, postingan masih berupa foto hidangan, bahan, dan langkah kerja (tanpa foto aktifitas), itupun aku nyambi ngerjain Skripsi. Setelah itu fakum lamaaa banget, sampe akhirnya tahun 2020 aku nikah, dan perlu belajar masak. jadinya buka lagi deh, lalu fakum lagi, buka lagi, gitu aja terus, sampe akhirnya ada postingan GAS2025.Sekarang, di 2025, saya pengen belajar aneka menu minuman / snack / kue. Mohon bimbingannya kawan..IG :

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Gula Merah Sereh Cabe Rawit Kencur Tempe Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya