Dans un robot mixeur, déposer d’abord le Skyr, puis le sucre et enfin les fruits. Mixer jusqu’à obtenir une consistance onctueuse. Il est important de déposer les ingrédients dans cet ordre, pour mixer plus facilement les ingrédients.

Déposer la préparation dans un bocal en verre (mieux si vous avez des moules pour faire des glaces individuelles) et déposer au congélateur pour minimum 6 heures.

Avant de servir, si la glace est trop dure, déposez-la au frigo.