Carottes séchées soit au four ou au déshydrateur
Quand c'est la saison des carottes on en achète à des prix très avantageux ou si vous possédez en grosse quantité au jardin.
Voici une astuce pour ne pas gaspiller les moches, les petites ou abîmées
Carottes séchées soit au four ou au déshydrateur
Quand c'est la saison des carottes on en achète à des prix très avantageux ou si vous possédez en grosse quantité au jardin.
Voici une astuce pour ne pas gaspiller les moches, les petites ou abîmées
Instructions de cuisine
- 1
Gratter ou peler les carottes puis les râper. Les fanes les sécher aussi pour du pesto.
- 2
Les étaler soit sur une plaque allant au four ou soit sur les plaques du déshydrateur.
- 3
Faire cuire doucement au four th 80 pendant 1h ou 2h vérifier au fur et à mesure que les carottes soit sèches mais pas humides sinon continuez le séchage. Idem pour le déshydrateur vérifiez tous les heures. Puis dés que c'est complètement sec
- 4
Les mettre dans un bocal lavé steriliser(faire bouillir de l'eau et disposer le bocal 5mn puis le sortir de l'eau et le sécher correctement) Pareil pour le caoutchouc
- 5
Fermer et conserver jusqu'à un an.On l'utilise soit dans la soupe, salade etc...ou tout simplement assaisonner il se réhydrate très bien. Les carottes sentent plus fort donc plus concentrer en vitamines 😉N hésitez pas à tasser un peu pour éviter un excès d'air dans le bocal. Bon appétit
Cooksnaps
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