Brochettes de bœufs originales.. vraiment trop bonnes 🍢
Brochettes de bœufs originales.. vraiment trop bonnes 🍢
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparez votre pesto un peu liquide
- 2
Sur une plaque mettez papier sulfurisé et film étirable, le faire dépasser de la plaque d'un main à peu près de chaque côté
- 3
Faites griller un peu les bardes de lard pour qu'elles soient précuites (ici au dual actifry 5 mn)
- 4
Étalez vos beefs et tapez les avec un marteau à viande de façon à les attendrir et les agrandir, essayez de former un rectangle
- 5
Étalez de la moutarde et du pesto
- 6
Déposez dessus les tranches de lard (oups je n'ai pas la photo 🫣)
- 7
Mettre dessus une nouvelle couche de beef que vous aurez tapé au marteau (les pauvres !) mettez une sauce de votre choix ( américaine ou barbecue ou remettre de la moutarde et mettez des tranches d'oignon en rondelles fines
- 8
Recouvrez des derniers beefs et mettez une bonne couche de pesto
- 9
Repliez le film et placez le tout au congel de façon que ce soit congelé mais pas trop pour pouvoir couper des rectangles facilement et qui se tiennent
- 10
Quand la viande a suffisamment pris, découpez des rectangles comme sur la photo et enfiler les rectangles sur vos bâtons.. remettez au congel ou pas, cuisson plancha assez rapide pour une viande saignante
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