Martabak Tahu Telur

Name: Martabak Tahu Telur
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 Kulit lumpia ukuran 20; 10 kotak tahu; 1 ikat daun bawang; 2 butir telur; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 biji kemiri; 1 bungkus kaldu penyedap rasa (saya pakai sedaap rasa ayam); 1/2 bungkus lada bubuk (saya pakai ladaku bungkus kecil); 1/2 bungkus bumbu kari bubuk (saya pakai desaku kari ayam); 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt pala bubuk (opsional)

Mom Z @Mom_Z

Karena suami suka beli harganya 4 ribu/pcs dan itupun jarang nemu, akhirnya jiwa ekonomi emak-emak meronta dan berkata "kaya gituan, aku juga bisa bikin, lebih berbumbu, lebih murah, dan dapat banyak". Namun, bagian tersulit bikin martabak bagi saya adalah melipat kulitnya.

Lebih banyak

Martabak Tahu Telur

Mom Z @Mom_Z

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

10Kulit lumpia ukuran 20
10 kotaktahu
1 ikatdaun bawang
2 butirtelur
Bumbu Ulek:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 bijikemiri
Bumbu kering:
1 bungkuskaldu penyedap rasa (saya pakai sedaap rasa ayam)
1/2 bungkuslada bubuk (saya pakai ladaku bungkus kecil)
1/2 bungkusbumbu kari bubuk (saya pakai desaku kari ayam)
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtpala bubuk (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih tahu, daun bawang, bamer, baput, dan kemiri. Keringkan.
2

Ulek bamer, baput, dan kemiri. Iris daun bawang.
3

Dalam wadah, haluskan tahu menggunakan garpu. Masukkan daun bawang, bumbu ulek, bumbu kering, dan telur. Aduk rata.
4

Siapkan kulit lumpia, masukkan 2 sendok makan (tidak penuh) adonan tahu ke dalam kulit, kemudian lipat dan goreng (bisa gunakan campuran tepung dan air dibikin kental sebagai lem kulitnya).
5

Angkat dan tiriskan. Siap disantap.