Brioche ☕

Name: Brioche ☕
Yield: 10 per + -
Cuisine: France
Ingredients: 300 g farine; 60 g sucre + 1 cs pour saupoudrer la brioche avant de l'enfourner; 1 œuf; 1 cs levure boulangère; 1 cs zeste d'orange; 1 pincée sel; 80 g beurre mou; 150 ml lait tiède; Finition:; 1 à 2 cs de sucre glace

Un amour de cuisine @unamourdecuisine

Algérie

#cookpadapron2025
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Ingrédients

40 min + -

10 per + -

300 gfarine
60 gsucre + 1 cs pour saupoudrer la brioche avant de l'enfourner
1œuf
1 cslevure boulangère
1 cszeste d'orange
1 pincéesel
80 gbeurre mou
150 mllait tiède
Finition:
1à 2 cs de sucre glace

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Instructions de cuisine

40 min + -

1

Commencez par rassembler les ingrédients.
2

Dans un récipient mettez le lait tiède, 1 cs de sucre, 1 cs de farine et la levure boulangère puis mélangez le tout puis couvrez et laissez la levure agir pendant 5 à 10 minutes.
3

Vous obtiendrez un mélange mousseux.
4

Ensuite incorporez à ce mélange mousseux le reste des ingrédients et mélangez juste avec une spatule pas besoin de pétrir la pâte.
5

Formez une boule puis couvrez et laissez la pâte pousser pendant 1 heure.
6

Pendant ce temps la pâte va doubler de volume.
7

Transversez la pâte dans un moule de votre choix beurré.
8

Ensuite parsemez la surface avec la cs de sucre.
9

Ensuite couvrez avec un torchon et laissez lever.
10

Ensuite enfournez la brioche à 180 degrés pendant 40 minutes + -.
11

Ensuite démoulez la brioche et mettez sur une grille pour qu'elle refroidisse.
12
13

Ensuite retournez la brioche puis parsemez de sucre glace.