🌿 Crumble salé aux légumes
Dans la méthode de cette recette, vous trouverez les alternatives pour réaliser un crumble sans lactose et sans gluten.
#sansgluten
#cookpadapron2025 #CA2025
🌿 Crumble salé aux légumes
Dans la méthode de cette recette, vous trouverez les alternatives pour réaliser un crumble sans lactose et sans gluten.
#sansgluten
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pour un crumble en version sans gluten et sans lactose : 20g farine de lentilles, 80g farine de riz semi-complet, 100g margarine végétale 79% MG (marque Flora), 100g pétales de maïs mixé en poudre, 4 g ail poudre, sel.
- 2
Préparez tous vos ingrédients.
- 3
Dans un plat, disposez vos légumes frais de saison en cubes. Ajoutez sel, poivre et huile d'olive et mélangez. Les dimensions de mon plat :
- 4
Dans un cul de poule, mélangez les 2 farines, l'ail, le thym et la chapelure. Quand tout est bien mélangé, ajoutez le beurre en cubes et ''sablez'' votre préparation avec vos mains.
- 5
Saupoudrez le crumble sur vos légumes.
- 6
Au four à 200°C pendant 25 minutes.
- 7
Cette recette se décline avec tous les légumes en fonction des saisons.
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Commentaires (2)
Effectivement à vous de réajuster les proportions de la pâte à crumble si vous en souhaitez moins sur vos légumes, moi j'adore quand il y en a une bonne couche ou alors doubler la proportion de légumes. On voit clairement sur les photos que les légumes sont bien recouvert de crumble.
Pour vos légumes, à vous de les assaisonner avec les épices, sel et poivre de votre choix pour les rendre moins fade. C'est une question de goût personnel. L'aubergine est un légume fade de base.
Pour le beurre, un crumble c'est un tant pour tant, c'est la véritable recette d'un crumble donc autant de beurre que de farine .... mais encore une fois si le dosage vous pose problème à vous de réajuster.
Florence.