Instructions de cuisine
- 1
Découpez votre melon en 2. Épépinez-le, réservez les pépins pour une recette de boisson antigaspi (lien de la recette)
- 2
Découpez le pédoncule du melon pour avoir une coque stable.
- 3
Avec une cuillère parisienne, réalisez des billes de melons. Découpez les tomates cerises en 2. Découpez la pêche en morceaux.
- 4
Dans un cul de poule mélanger la pastèque, le quinoa cuit, les tomates, les billes de melons, la ciboulette, l'huile d'olive et la fleur de sel.
- 5
Remplir les 1/2 coques de melon pour une présentation soignée.
- 6
Ajouter des brins de persil.
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