Salade complète au jambon blanc fumé, crudités et burrata
#lunchbox
Pour un déjeuner léger hypervitaminé
Salade complète au jambon blanc fumé, crudités et burrata
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher l oignon
- 2
Laver les tomates divinina
- 3
Ôter les pédoncules puis les couper en rondelles
- 4
Éplucher le concombre
- 5
Éplucher les carottes
- 6
- 7
Laver la tomate ananas
- 8
Ôter le pédoncule la couper en deux puis en tranches
- 9
Égoutter la burrata
- 10
Superposer les tranches de jambon
- 11
Couper les tranches en lanières (astuce en lien) préparer la sauce
- 12
Couper les carottes en tronçons les râper finement (astuce en lien) les mettre dans un grand saladier
- 13
Émincer l oignon l ajouter dans le saladier
- 14
Ajouter le persil mélanger (astuce en lien)
- 15
Couper le concombre en tranches fines à la mandoline (astuce en lien) les poser en rond sur le bord extérieur d un grand plat rond
- 16
Ajouter les tomates en alternant les couleurs (réserver quelques rondelles) ajouter les carottes au centre en formant un dôme
- 17
Creuser légèrement le centre des carottes ajouter le jambon en lanières autour du dôme poser la burrata
- 18
Ajouter les tomates réservées
- 19
C est prêt !
- 20
Servir avec la sauce à côté bon appétit 😋
Astuces
Comment conserver longtemps les carottes
Il suffit tout simplement de les acheter non lavées la terre (ou le sable) les protègent et garantissent une plus longue conservation
Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)
Comment émincer finement et rapidement les fines herbes fraîches
Utiliser une paire de ciseaux à triple lames efficacité garantie
Comment couper rapidement salade,piments etc
Il suffit d utiliser des ciseaux de cuisine plutôt qu un couteau
Comment râper très finement du zeste de citron
Après avoir prélevé le zeste le broyer dans un petit robot
Comment mélanger facilement et rapidement les éléments d une farce
J utilise mes mains (propres et lavées 😉) plutôt qu une cuillère ou autre
Comment éviter les coupures en utilisant une mandoline
Lorsque je dois couper des courgettes, aubergines etc le n enlève pas l extrémité après avoir lavé les légumes
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