Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Coupez l’aubergine en deux dans la longueur. Faites cuire à la vapeur 20 à 25 min.
- 2
Recoupez chaque moitié en deux. Écrasez légèrement la chair.
- 3
Faites revenir l’aubergine écrasée dans l’huile, des deux côtés, jusqu’à légère coloration.
- 4
Préparez la sauce : mélangez les deux sauces soja, le gingembre et ajouter le mélange eau et maïzena jusqu’à épaississement.
- 5
Nappez l’aubergine chaude avec la sauce avant de servir.
- 6
Ajoutez des graines de sésame
Astuces
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des graines de sésame grillées sur le dessus avant de servir.
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