🔥 Sauce ketchup

Une sauce ketchup faite maison, qui se conserve au frigo une semaine.
Moins de sucre que l'industriel, facile à réaliser et surtout bien gourmande.
Pour accompagner un burger, des frites ...
🔥 Sauce ketchup
Une sauce ketchup faite maison, qui se conserve au frigo une semaine.
Moins de sucre que l'industriel, facile à réaliser et surtout bien gourmande.
Pour accompagner un burger, des frites ...
Instructions de cuisine
- 1
Dans une casserole, faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon, puis l'ail. Ajouter le paprika doux et laisser torréfier 1 minute à feu doux. Déglacer au vinaigre balsamique. Remuer.
- 2
Ajouter le concentré de tomate et le coulis de tomate. Remuer. Ajouter le sucre et le sel. Laisser mijoter à feu très doux 5 minutes. Ajouter la sauce soja. Mixer au mixeur plongeant. Laisser refroidir la sauce et la réserver dans un bocal en verre.
- 3
Se conserve au frigo dans un bocal hermétique environ 7 jours.
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