Tumis Labu Siam Tempe

Name: Tumis Labu Siam Tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam ukuran sedang; 1/2 papan tempe ukuran besar (potong dadu); secukupnya air; secukupnya minyak goreng; secukupnya air garam (untuk merendam labu); 5 siung bawang merah (iris tipis); 2 siung bawang putih (iris tipis); 10 buah cabe rawit (iris serong); 1 buah cabe merah keriting (iris serong); 1 ruas jari lengkuas (geprek); 1 sdm ebi (rendam air panas, tiriskan); 2 sdm saus tiram; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk

Enik Sulistyawati @enikkirei

Tulungagung, Jawa Timur

Memanfaatkan bahan yang ada di dalam kulkas 😊

Lebih banyak

Tumis Labu Siam Tempe

Enik Sulistyawati @enikkirei

Tulungagung, Jawa Timur

Memanfaatkan bahan yang ada di dalam kulkas 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahlabu siam ukuran sedang
1/2 papantempe ukuran besar (potong dadu)
secukupnyaair
secukupnyaminyak goreng
secukupnyaair garam (untuk merendam labu)
Bahan Bumbu :
5 siungbawang merah (iris tipis)
2 siungbawang putih (iris tipis)
10 buahcabe rawit (iris serong)
1 buahcabe merah keriting (iris serong)
1 ruas jarilengkuas (geprek)
1 sdmebi (rendam air panas, tiriskan)
Bahan Lainnya :
2 sdmsaus tiram
1 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas labu siam, potong seukuran korek api lalu rendam dalam air garam. Selanjutnya cuci dengan air mengalir sambil diremas-remas hingga getahnya hilang, tiriskan hingga bersih.
2

Panaskan minyak, tumis Bahan Bumbu hingga harum (kecuali ebi). Masukkan tempe bersama ebi, aduk rata. Selanjutnya masukkan labu siam, aduk kembali hingga tercampur rata. Tuangkan secukupnya air, lalu tunggu hingga mendidih.
3

Tambahkan Bahan Lainnya, aduk rata, tunggu hingga air menyusut, koreksi rasa. Jika rasa telah sesuai, matikan api, angkat lalu sajikan.