Risotto aux Champignons
Risotto aux cèpes et champignons de Paris ! Parfait pour une recette automnale, mais ça se mange à n'importe quel moment de l'année, bien évidement 😁.
Risotto aux Champignons
Risotto aux cèpes et champignons de Paris ! Parfait pour une recette automnale, mais ça se mange à n'importe quel moment de l'année, bien évidement 😁.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faites bouillir 1L d’eau avec un cube de bouillon.
- 2
Dans une poêle, faites revenir les champignons et l’ail avec du beurre.
- 3
Ajoutez la crème, le sel et le persil, mélangez, puis réservez.
- 4
Dans une casserole, faites blondir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
- 5
Ajoutez le riz dans la casserole, remuez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- 6
Ajoutez une louche de bouillon, attendez l’absorption complète avant d’en rajouter une autre. Répétez jusqu’à épuisement du bouillon et cuisson du riz.
- 7
Incorporez les champignons crémeux et le fromage râpé au riz.
- 8
Mélangez, servez chaud.
Astuces
Pour une touche finale, ajoutez un filet d'huile d'olive ou un peu de zeste de citron au moment de servir.
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