Gulai kepala kakap

Name: Gulai kepala kakap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kepala kakap besar belah tengahnya dan daging ikan; Secukupnya santan kental; 1/4 buah kubis; 1 ikat kacang panjang potong memanjang; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe hijau keriting; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 4 buah kemiri; 1/4 sdt lada bubuk; 2 buah serai; 1 buah bunga lawang; 1 buah daun kunyit; 2 buah daun salam; 2 buah daun jeruk; Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula

dyah wahyu sulistisni @cook_8409621

Di makan dgn nasi hangat mashaAllah mantap

Lebih banyak

Gulai kepala kakap

dyah wahyu sulistisni @cook_8409621

Di makan dgn nasi hangat mashaAllah mantap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahkepala kakap besar belah tengahnya dan daging ikan
Secukupnyasantan kental
1/4 buahkubis
1 ikatkacang panjang potong memanjang
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
5 buahcabe hijau keriting
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
4 buahkemiri
1/4 sdtlada bubuk
Bumbu cemplung
2 buahserai
1 buahbunga lawang
1 buahdaun kunyit
2 buahdaun salam
2 buahdaun jeruk
Secukupnyagaram, kaldu bubuk dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kepala ikan lalu belah 2, dan sisihkan jg dagingnya dan kukus sebentar
2

Haluskan bumbunya, lalu tumis bersama bumbu cemplung, aduk2 sampai bumbu bau harum
3

Lalu masukkan kepala ikan dan dagingnya aduk rata lalu masukkan santan nya tunggu agak mendidih masukkan sayur kubis dan kacang panjang, masukkan jg garam, gula dan kaldu bubuk, lalu tes rasa
4

Dan gulai ikan kepala kakap siap di hidangkan dgn nasi hangat
5

Happy cooking