Semur Ayam Kentang

Name: Semur Ayam Kentang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr ayam (dipotong2 lalu rendam sebentar dalam air yang dicampur dengan perasaan jeruk nipis dan garam); 2 buah kentang (kupas, cuci dan potong sesuai selera); 5 siung bawang putih; 2 butir Bawang merah; 1/2 sdt Merica; 1 cm Jahe; 2 butir Kemiri; 7 buah Cabe merah; 5 buah Cabe rawit; 1-2 batang Serai (geprek); 2 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; 5 sdm Minyak goreng; 2 sdm Kecap manis; 1 sdt Gula; 1/2 sdt Micin; 4 sdt Garam; 500 ml Air

Manja Sari Ta @Masak_Manja

Batam - Indonesia

Dapat resep semur jengkol dari temen, kita coba pake ke ayam ternyata super endul dan gampang banget masaknya

Lebih banyak

Semur Ayam Kentang

Manja Sari Ta @Masak_Manja

Batam - Indonesia

Dapat resep semur jengkol dari temen, kita coba pake ke ayam ternyata super endul dan gampang banget masaknya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

Bahan Utama
400 grayam (dipotong2 lalu rendam sebentar dalam air yang dicampur dengan perasaan jeruk nipis dan garam)
2 buahkentang (kupas, cuci dan potong sesuai selera)
Bumbu halus pertama
5 siungbawang putih
2 butirBawang merah
1/2 sdtMerica
1 cmJahe
2 butirKemiri
Bumbu Halus kedua
7 buahCabe merah
5 buahCabe rawit
Bumbu Cemplung
1-2 batangSerai (geprek)
2 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk
Bumbu lain dan seasoning
5 sdmMinyak goreng
2 sdmKecap manis
1 sdtGula
1/2 sdtMicin
4 sdtGaram
500 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan secara terpisah bumbu halus pertama (bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, merica) dan bumbu halus kedua (cabe merah dan cabe rawit).
2

Tumis bumbu halus pertama hingga matang, masukkan bumbu halus kedua (cabe), aduk-aduk sebentar lalu disusul bumbu cemplung (daun jeruk, daun salam, dan serai). Lanjut tumis hingga harum.
3

Masukkan ayam, aduk sampai bumbu tercampur rata, dan ayam berubah warna. Masukkan kentang dan tambahkan air. Besarkan api kompor. Aduk2 sampai mendidih.
4

Kecilkan api. Masukkan garam, gula, micin (jika suka), dan kecap. aduk rata dan biarkan mendidih agak lama. Tes rasa. Biarkan sampai air sedikit berkurang. Bisa langsung disajikan atau didiamkan biar bumbu makin meresap. Jika suka bisa di tambahkan daun bawang dan seledri.