Semur Ayam Kentang Berempah

Name: Semur Ayam Kentang Berempah
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam; 1 buah Kentang; 1 buah (potong kecil-kecil) Tomat; 10 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 5 buah Cabai rawit; 5 butir Kemiri; 1 sdt Lada bubuk; 1 sdm Ketumbar bubuk; 2 cm Pala; 1 ruas jari Jahe; 4 lembar Daun jeruk; 2 buah Bunga lawang; 6 buah Cengkeh; 1 ruas jempol Lengkuas; 4 lembar Daun salam; 2 batang Sereh; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 1 sdm Saus tiram; secukupnya Kecap manis

fayyyyyyy @fayyyyyyy

Yogyakarta

ini semur kesukaan suami, kalo makan ini sampai nambah² karena lidah suami lidah orang Sumatra jadi beliau sukanya makanan yang berempah kayak gini..

Lebih banyak

Semur Ayam Kentang Berempah

fayyyyyyy @fayyyyyyy

Yogyakarta

ini semur kesukaan suami, kalo makan ini sampai nambah² karena lidah suami lidah orang Sumatra jadi beliau sukanya makanan yang berempah kayak gini..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

1 kgAyam
1 buahKentang
1 buah(potong kecil-kecil) Tomat
Bumbu Halus
10 siungBawang merah
5 siungBawang putih
5 buahCabai rawit
5 butirKemiri
1 sdtLada bubuk
1 sdmKetumbar bubuk
2 cmPala
1 ruas jariJahe
Bumbu Aromatik
4 lembarDaun jeruk
2 buahBunga lawang
6 buahCengkeh
1 ruas jempolLengkuas
4 lembarDaun salam
2 batangSereh
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
1 sdmSaus tiram
secukupnyaKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan semua bumbu halus.
2

Tumis bumbu halus, bunga lawang dan cengkeh hingga matang dan harum.
3

Masukkan tomat, kecap manis, saus tiram, garam dan ketumbar bubuk. Aduk rata hingga mendidih.
4

Masukkan ayam dan kentang bersamaan, aduk rata.
5

Tambahkan semua bumbu aromatik, lada bubuk, gula, dan kaldu jamur.
6

Masak dengan api kecil hingga ayam dan kentang empuk, kuah mengental, dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
7

Sajikan hangat.