Sauce béchamel à ma façon au bouillon de gambas
La béchamel peut être calorique, surtout dans sa version traditionnelle riche en beurre et en lait entier. Cependant, il est tout à fait possible d'en profiter dans une version allégée en ajustant les ingrédients comme dans cette recette en remplaçant le lait par un bouillon maison
Sauce béchamel à ma façon au bouillon de gambas
La béchamel peut être calorique, surtout dans sa version traditionnelle riche en beurre et en lait entier. Cependant, il est tout à fait possible d'en profiter dans une version allégée en ajustant les ingrédients comme dans cette recette en remplaçant le lait par un bouillon maison
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper le beurre en morceaux dans une grande casserole poser sur feu doux et laisser fondre
- 2
Lorsque le beurre est fondu ajouter la farine en une fois
- 3
Fouetter vivement ajouter le bouillon (astuce en lien) sans cesser de fouetter
- 4
Faire épaissir toujours sur feu doux saler et poivrer
- 5
Bien mélanger ôter du feu lorsque la consistance souhaitée est obtenue
- 6
C'est prêt !
- 7
Bon appétit 😋
Astuces
Comment différencier facilement les beurres dans le réfrigérateur ?
Si comme moi nous n aimez pas conserver les beurres différents dans leur papier d emballage il suffit de coller des étiquettes sur les différents beurriers afin de ne commettre aucun impair en cuisine (je plastifie les étiquettes et elles supportent plusieurs lavages)
Comment utiliser rapidement les bouillons maison préalablement congelés
J utilise la fonction décongélation du micro ondes pour tous mes bouillons gain de temps assuré
Recettes liées
Cooksnaps
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires