Haluskan cabe merah,cabe rawit merah bawang merah, sereh, kemiri dan kunyit.

Siapkan air 5 gelas masukan tempoyak aduk hingga rata,lalu masukan bumbu yg sudah dihaluskan aduk trs, beri penyedap,gula,,tdk usah diberi garam karena biasanya tempoyak sudah asin.lalu hidupkan kompor sudah agak mendidih masukan ikan,kalaubikan sudah masuk jgn sering diaduk takut ikan hancur.jika ikan sudah masak masukan daun bawang, tunggu sampai daun bawang layu,lalu matikan kompor..dan ikan kuah tempoyak siap di nikmati,,dimakan dengan nasi hangat, ikan asin goreng,lalapan dan sambal buah..