Bœuf haché avec aubergine et poivrons à la japonaise

Name: Bœuf haché avec aubergine et poivrons à la japonaise
Yield: 4 servings
Cuisine: France
Ingredients: 350 g bœuf haché; 1 gousse d'ail, finement hachées; 1 peu de gingembre, finement hachées; 1 aubergine; 1 poivron rouge, coupé en dés; 1 poivron vert, coupé en dés; 150 ml d'eau*(Étape4); 2 cuillère à soupe sucre canne* (Étape4); 3 cuillère à soupe sauce soja*(Étape4); 1 cuillère à soupe mirin*(Étape4); 1 cuillère à soupe de farine katakuri°(Étape5); 3 cuillère à soupe d'eau° (Étape5)

yummy @cook_2526801

Paris

Bœuf haché avec aubergine et poivrons à la japonaise

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

20 min

4 servings

350 gbœuf haché
1 goussed'ail, finement hachées
1peu de gingembre, finement hachées
1aubergine
1poivron rouge, coupé en dés
1poivron vert, coupé en dés
150 mld'eau*(Étape4)
2 cuillère à soupesucre canne* (Étape4)
3 cuillère à soupesauce soja*(Étape4)
1 cuillère à soupemirin*(Étape4)
1 cuillère à soupe defarine katakuri°(Étape5)
3 cuillère à soupe d'eau° (Étape5)

Enregistré

Instructions de cuisine

20 min

1

Coupez l'aubergine en tronçons. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et mettez l'aubergine à sauter doucement. Une fois les deux coté sont bien dorés, sortez l'aubergine dans un plat et réservez-le à coté.
2

Dans la même poêle, mettez 1 c.à.s. de l'huile de sésame, mettez l'ail et le gingembre à faire revenir. Ajoutez la viande haché et faites sauter.
3

Ajoutez les poivrons et continuez à sauter.
4

Préparez les ingrédients pour la sauce (Sucre, Sauce Soja, Mirin et de l'eau) dans un bol et mélangez le bien. Versez de la sauce dans la poêle et mélangez.
5

Remettez les aubergines. Dans un petit bol, mélangez 1 cuillère à soupe de farine katakuri et 3 cuillère à soupe d'eau. Sortez la poêle du feu et arrosez le dans la poêle et melangez.
6

Bon apetit!
7

Ce soir, on a mangé ce plat avec un bol de riz, la soupe miso avec tofu et une petite salad!