Dans un sac de congélation, mettez les pilons et le yaourt. Réservez-le dans le réfrigérateur pendant une demi journée. Si vous n'avez pas de temps, ce n'est pas nécessaire.

Coupez le gingembre un peu et pelez la peau. Chez-nous, pour que ça ne va pas trop piquant, on l'utilise un peu comme sur cette photo. Râpez ou hachez-le.
Grattez ou hachez le gousse d'ail.

Dans la grand casserole, faites chauffer le beurre et mettez le cumin, l'ail, gingembre et quelques piments de cayenne. Chez-nous, on ne met que un pour les enfants.

Ajoutez l'oignon haché et faites le revenir jusqu'au moment qu'il devien caramélise.

Ajoutez le curry et melangez-le.

Ajoutez de l'eau et les pilons avec le yaourt.

Ajoutez le coulis de tomate. Ajoutez le sel et le miel.
Couvrez et laissez mijoter 45 min à feu doux.

Coupez le feu, sortez les piments de cayenne et mélangez délicatement. Ajoutez le sel et le miel selon votre goût.

Servez avec du riz ou naan.
Bon appétit!