卵をボウルに入れ、泡立て器でしっかり泡立てる。

砂糖を加えてさらに混ぜる。

牛乳を加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れる。

粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

フライパンを弱火で熱し、サラダ油を薄くひく。

生地を流し入れ、弱火でじっくり焼く。焼色が均一になるよう火加減を調整する。

表面に泡が出てきたら裏返し、もう片面も焼く。

焼き上がったらバターをのせて完成。