Cuci bersih daging sapi lalu potong sesuai selera (bisa dadu atau agak lebar). Sisir 1 buah gula merah diatas potongan daging, remas2 hingga meresap. Diamkan

Goreng telur yang sudah direbus sampai berkulit dan bewarna kecoklatan, sisihkan

Panaskan 1 sendok sayur minyak, tumis bumbu halus tambahkan bumbu cemplung. Ketika sudah setengah matang masukkan bawang putih goreng. Masak hingga bumbu mendidih

Setelah bumbu merah mendidih, masukkan daging yang sudah diremas gula merah tadi. Masak hingga daging empuk (bisa ditambahkan sedikit air kalau bumbu terlalu kental). Beri garam, gula pasir, sedikit gula merah, tes rasa. Untuk yg tidak terlalu suka rasa rempah2, bumbu cemplung tadi bisa dikeluarkan dan bisa ditambahkan gula merah.

Setelah daging empuk masukkan telur yg sudah digoreng tadi. Aduk2 sebentar. Tes rasa

Selesaiii... sajikan dengan taburan bawang goreng yaaa..